Aujourd'hui, le temps était froid et pluvieux. Alors, quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer! Mon frère nous ramène plein de belles et bonnes courgettes du jardin dont des courgettes jaunes. Donc, voici une recette de soupe rapide et simple! 

 

soupecourgettejaune

 

Pour 6 personnes 

 

2 courgettes jaunes, 3 pommes de terre moyennes, 1 gros oignon, 2 cubes de bouillon, sel et poivre. 

 

-  Coupez les courgettes en morceaux ainsi que les pommes de terre et l'oignon. Ajoutez de l'eau afin de recouvrir les légumes. 

- Mettez les cubes de bouillon. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

- Mixez, servez et dégustez !