30 septembre 2012

Madeleines

Voici ma deuxième participation au tour en cuisine!      Je devais cette fois aller piocher sur le blog de ikkia et après avoir regardé plusieurs fois sur blog et hésité entre plusieurs recettes, j'ai décidé de réaliser ces jolies madeleines dont je raffole, elles avaient aussi été réalisées lors d'un tour en cuisine précédent! C'était Weitweitland qui devait choisir chez moi, j'espère qu'elle a trouvé une recette qu'elle avait envie de faire malgré le fait que je sois au début de mon blog!    ... [Lire la suite]
Posté par elodie1989 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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28 septembre 2012

Lasagne jambon et brocoli

J'achète tous les deux mois le magazine de cuisine Maxi Cuisine et dans le dernier numéro, j'ai tout de suite repéré une recette et donc je l'ai réalisée assez vite. Elle a plu à tout le monde à la maison et ça change de la traditionnelle lasagne à la bolognaise. Je vous mets entre parenthèses ce que je n'ai mis lors de la réalisation.     Pour 4 personnes    9 feuilles de lasagnes précuites, 4 grandes tranches de jambon, 600g de brocolis, (1 branche de céleri), (2 oignons), 200g de ricotta, 80g de parmesan,... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Sauce Béchamel

Parce qu'il y a des recettes que j'utilise tout le temps, je crée une nouvelle section dans laquelle je placerai les bases comme des sauces, des gateaux, ... La première recette sera la sauce béchamel car je fais souvent la même pour les lasagnes, pour accompagner les pâtes, ...      Pour 50 cl de sauce   50g de beurre, 50g de farine, 50 cl de lait, 1 grosse pincée de noix de muscade râpée, sel et poivre.   - Coupez le beurre en morceaux. Mettez-le dans une petite casserole à fond épais placée à feu... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Tarte aux framboises et kiwis

Voici de nouveau une petite recette! Avec la rentrée universitaire, l'emménagement à l'appartement et le fait de revoir les amis, je n'ai pas cuisiné beaucoup mais maintenant, je suis de nouveau lancée! J'ai ramassé les dernières framboises du jardin et il y avait 2 kiwis dans le plat à fruits, je me suis donc dit que j'allais faire une petite tarte. Au départ, je m'étais dit que j'allais faire la pâte moi-même mais finalement, j'ai utilisé une pâte brisée car j'ai un peu flemmardé ce dimanche! Enfin soit, voici la rapide recette de... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Hachis Parmentier

Voici une recette que je fais assez souvent car mon chéri adore! Je le réalise un peu à ma façon en mettant de la tomate dans l'hachis en le faisant cuire!      Pour 6 personnes   18 pommes de terre moyennes, 1 petit oignon, 900g d'hachis porc et boeuf, 5 cuillères à soupe de passata (purée de tomates), 2 jaunes d'oeufs, lait (ou crème), beurre, sel, poivre, noix de muscade, basilic   - Hachez l'oignon, faites chauffer de l'huile d'olive dans un poêle et mettez-y l'oignon. Laissez cuire l'oignon... [Lire la suite]
Posté par elodie1989 à 14:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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13 septembre 2012

Jus Fraise-Kiwi-Banane

Lorsqu'il faisait encore bon et chaud, nous faisions des jus de fruits frais avec ma soeur. On ne suit pas vraiment de recettes. On choisit les fruits et puis, on les passe à la centrifugeuse. On goute et on ajoute encore ce qui manque selon nous. Ici, bien entendu, nous n'avons pas passé les bananes à la centrifugeuse mais placée dans le blender avec le jus fraise-kiwi.      Pour 1 litre   500g de fraises, 6 kiwis et 2 bananes.   - Découpez les fraises et les kiwis. Ensuite, direction la... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

Soupe aux courgettes jaunes

Aujourd'hui, le temps était froid et pluvieux. Alors, quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer! Mon frère nous ramène plein de belles et bonnes courgettes du jardin dont des courgettes jaunes. Donc, voici une recette de soupe rapide et simple!      Pour 6 personnes    2 courgettes jaunes, 3 pommes de terre moyennes, 1 gros oignon, 2 cubes de bouillon, sel et poivre.    -  Coupez les courgettes en morceaux ainsi que les pommes de terre et l'oignon. Ajoutez de l'eau afin de... [Lire la suite]
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08 septembre 2012

Tiramisu Framboises-Speculoos

Hier, en faisant le tiramisu, je le faisais en fait pour 3 personnes mais j'ai fait la quantité de la crème pour 6 personnes. Je voulais en fait faire un tiramisu aux speculoos et framboises puisque mon frère m'avait ramené 100g de framboises du jardin. Et puis, surprise, en voulant le manger, les biscuits s'étaients complètement défaits car je les ai trop imbibés et c'était un peu liquide.      Pour 3 personnes    La moitié de la crème mascarpone du tiramisu, 100g de framboises, des speculoos, 15 cl de... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

Tiramisu

Mon frère adore le tiramisu alors, en dessert pour ce soir, j'en ai fait un ! J'ai suivi la recette du magazine "Cuisine Actuelle" pour le réaliser et ils m'ont dit que c'était bon! Je n'en mange pas car je n'aime pas le café mais dans un prochain article, je vous montrerai le tiramisu que j'ai fait pour moi même si cela ne s'est passé comme cela devait!      Pour 6 personnes :    500g de mascarpone, 5 oeufs, 150g de sucre, 30 cl de café fort, 24 biscuits (boudoirs), 3 c.à.s. d'alcool (rhum, marsala ou... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

Américain préparé

Repas vite fait et simple mais nous apprécions à la maison. D'habitude, j'avoue que j'achète de l'américain déjà préparé mais cette fois, je me suis dit que j'allais le préparer moi-même! Je l'ai fait de la manière suivante après avoir consulté plusieurs recette sur internet! Je voulais mettre aussi de la sauce worcester mais je n'en avais pas à la maison!      Pour 4 personnes    600g d'américain nature, 2 jaunes d'oeufs, 3-4 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde, persil... [Lire la suite]
Posté par elodie1989 à 19:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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