02 janvier 2013

Bavarois au chocolat sur lit de mangue

Je vous souhaite d'abord une très belle année 2013 ! Que cette année vous apporte tout ce que vous espérez : bonheur, amour, réussite, santé, ... et que vos projets se réalisent!   Pour le réveillon du nouvel an, j'ai réalisé ce bavarois au chocolat sur lit de mangue. C'était très bon et nous avons apprécié! J'ai réalisé la recette avec du chocolat au lait! Pour 6 personnes 1 mangue bien mûre, 2 dl de crème légère, 2 dl de lait, 3 œufs, 100 g de chocolat (au choix), 45 g de spéculoos, 4 c. à soupe de sucre, 5 feuilles de... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Panna Cotta au coulis de framboises

Voici la recette d'un de mes desserts préférés : la panna cotta! Je l'ai servie en verrines pour un repas en famille!   Pour 5 Panna Cotta (selon le site. J'ai fait une dizaine de verrines) 20 cl de crème liquide épaisse, 25 cl de lait, 2 cuillères à soupe de sucre, 3 feuilles de gélatine et une gousse de vanille   - Commencez par mettre à tremper les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide. Il faut compter environ 10 minutes, avant de les retirer. - Pendant ce temps, dans une... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Mousse au chocolat blanc et speculoos

Nouveau tour en cuisine en ce dimanche 14 octobre.   Je devais me rendre sur le blog de sandrine. Après beaucoup d'hésitation, j'ai fini par réaliser sa recette de mousse au chocolat blanc et speculoos. Ce fut un véritable coup de coeur! J'en raffole. La recette est rapide à faire donc je m'en ferai souvent je pense! C'est ce blog qui devait piocher chez moi et j'espère qu'une recette à son gout a été trouvée!     Pour 4 personnes 100g de chocolat blanc, 30 cl de crème entière et 4 spéculoos   -... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Tarte aux framboises et kiwis

Voici de nouveau une petite recette! Avec la rentrée universitaire, l'emménagement à l'appartement et le fait de revoir les amis, je n'ai pas cuisiné beaucoup mais maintenant, je suis de nouveau lancée! J'ai ramassé les dernières framboises du jardin et il y avait 2 kiwis dans le plat à fruits, je me suis donc dit que j'allais faire une petite tarte. Au départ, je m'étais dit que j'allais faire la pâte moi-même mais finalement, j'ai utilisé une pâte brisée car j'ai un peu flemmardé ce dimanche! Enfin soit, voici la rapide recette de... [Lire la suite]
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08 septembre 2012

Tiramisu Framboises-Speculoos

Hier, en faisant le tiramisu, je le faisais en fait pour 3 personnes mais j'ai fait la quantité de la crème pour 6 personnes. Je voulais en fait faire un tiramisu aux speculoos et framboises puisque mon frère m'avait ramené 100g de framboises du jardin. Et puis, surprise, en voulant le manger, les biscuits s'étaients complètement défaits car je les ai trop imbibés et c'était un peu liquide.      Pour 3 personnes    La moitié de la crème mascarpone du tiramisu, 100g de framboises, des speculoos, 15 cl de... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

Tiramisu

Mon frère adore le tiramisu alors, en dessert pour ce soir, j'en ai fait un ! J'ai suivi la recette du magazine "Cuisine Actuelle" pour le réaliser et ils m'ont dit que c'était bon! Je n'en mange pas car je n'aime pas le café mais dans un prochain article, je vous montrerai le tiramisu que j'ai fait pour moi même si cela ne s'est passé comme cela devait!      Pour 6 personnes :    500g de mascarpone, 5 oeufs, 150g de sucre, 30 cl de café fort, 24 biscuits (boudoirs), 3 c.à.s. d'alcool (rhum, marsala ou... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Panna Cotta au sirop de violette et coulis de framboises

  Pour mon premier tour en cuisine, j'ai du aller piocher une recette sur le charmant blog La passion de Nath. Après l'avoir parcouru une première fois, je me suis rapidement dit que c'est sa recette de panna cotta au sirop de violette et coulis de framboises que j'allais réaliser puisque j'adore ce dessert et en plus, la panna cotta était accompagnée d'un coulis de framboises! Allez y faire un tour car il y a d'autres recettes gourmandes bien tentantes ! Dans l'autre sens, c'est Rusticooking qui a du venir se promener... [Lire la suite]
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17 août 2012

Mousse au chocolat

Hier, je me disais que je ferai bien un petit dessert et ma soeur m'a demandé de la mousse au chocolat! Alors, hop, je me mets au boulot et aussitôt demandé, aussitôt fait car la recette que je réalise depuis quelques temps maintenant est rapide et simple. J'ai en fait adopté la recette du livre de cuisine "Bon appétit" de Colruyt. Je vous avoue que je ne suis pas fan de la mousse au chocolat (et en fait du chocolat tout court), surtout au chocolat noir comme j'ai fait cette fois-ci. Je mange un peu de celle au chocolat au lait et je... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

Salade de fruits

Recette très facile pour ce premier post mais il s'agit d'un dessert ou goûter que je fais très souvent car cela me prend peu de temps et que c'est délicieux. Aujourd'hui, j'ai réalisé cette salade de fruits d'été pour ma petite famille.   Pour 4 personnes. 1 nectarine, 1 pêche blanche, 1 pêche jaune, 10 cerises, 10 fraises, 10-15 framboises, quelques grappes de groseilles, 1 orange, jus de citron et sucre selon vos préférences.   - Lavez, dénoyautez et coupez tous vos fruits en petits morceaux dans un plat - Arrosez... [Lire la suite]
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