25 juillet 2012

Crêpes salées

Hier, c'était crêpes salées au menu ! Recette facile mais délicieuse!      Pour 6 personnes    12 crêpes, 1 litre de béchamel, 200g de fromage râpé, 200g de saumon fumé, 200g de dés de jambon   - Disposez une crêpe dans une poêle - Déposez 4-5 cuillères à soupe de béchamel, de la garniture aux choix (jambon, jambon-fromage, saumon, saumon-fromage)  - Laissez chauffer quelques minutes afin de réchauffer et de faire fondre le fromage - Dégustez!        Pour les... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Marbré italien

Hier après-midi, j'ai eu envie de faire un gateau et je me suis souvenue du marbré italien qui est très beau avec ses petites rayures. Alors, je me suis lancée ! Je me suis inspirée d'une recette que j'avais recopiée dans un cahier et je l'ai un peu changée car je n'avais pas tous les ingrédients!      Pour un moule de 25 cm de diamètre    310g de farine, 170g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 150g de chocolat noir, 5 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile, 10 cl de lait.  ... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Salade de pommes de terre

Le soleil a fait son grand retour en Belgique et donc, les barbecues sont de sortie. Pour accompagner la viande, à la maison, nous aimons faire une bonne salade de pommes de terre froides. Elle est facile et rapide à faire! Et on a toujours les ingrédients à la maison!      Pour 6 personnes    6 pommes de terre moyenne, 4 oeufs cuits durs, 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise, persil, sel et poivre   - Epluchez, lavez, coupes en morceaux les pommes de terre et cuisez-les dans de l'eau bouillante... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Raviolis au saumon, sauce aux poireaux

Aujourd'hui, une recette qui vient de ma petite soeur qui nous a fait pour souper des bons raviolis au saumon avec une sauce aux poireaux. Puisque je l'ai trouvée très bonne, je la partage avec vous.     Pour 24 raviolis (que nous avons mangé à 4)  100g de farine, 1 oeuf, 2 filets de saumon. Pour la sauce aux poireaux 3 petits blancs de poireaux, 25cl de crème fraiche, sel et poivre.   - Mélangez la farine et les oeufs dans un plat. Et formez les raviolis, soit à l'aide d'une machine à pâte, soit à la... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Gâteau potager

Il y a plus ou moins 1 an, j'avais repéré dans un magazine de cuisine un gateau représentant un potager. Ayant un frère qui fait des études d'horticulture, je lui ai tout de suite montré et on a gardé cette idée en tête pour ses 18 ans. Voilà que la date fatidique approchait et mon frère avait bien gardé en tête ce gateau. J'avais aussi vu en cours d'année deux autres gateaux en potager sur les blogs suivants : Amuse bouche et Gourmandises de Snoopy. J'ai donc fait un mix de tout ce que j'avais vu pour finalement... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Triangles de brick

Pour le plat principal de l'anniversaire de mon frère, j'ai réalisé des triangles en feuilles de brick : d'une part, j'en ai fait à l'hachis à la tomate et d'autre part, au saumon et aux poireaux. Les avis étaient partagés sur lesquels étaient les meilleurs.    Pour 8 personnes (pour réaliser 8 triangles à la tomate et 8 au saumon) > 4 feuilles de brick, 400g d'hachis, un petit oignon, 2-3 cuillère à soupe de sauce tomate, 2 cuillère à soupe de basilic, sel, poivre. > 4 feuilles de brick, 200g de saumon, 2... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Entrée-Oeufs mimosa

Pour le repas des 18 ans de mon petit frère le 13 juillet, j'ai présenté la simple entrée suivante : soit une assiette de saumon fumé, soit une assiette de charcuterie. Sur ces assiettes, se trouvaient notamment des oeufs mimosa.      Pour 4 personnes 2 oeufs, mayonnaise, lanières de jambon, sel et poivre.   - Cuire les oeufs pour avoir des oeufs cuits durs. - Laissez refroidir et ensuite, coupez en deux.  - Récupérez le jaune d'oeuf dans un bol, ajoutez la mayonnaise et le jambon. Salez et poivrez.... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Verrine Thon-Tomates, Cuillère d'oeufs au chorizo et cocktail aux fruits

Le 13 juillet, nous avons fêté les 18 ans de mon petit frère et pour l'occasion, je lui ai concocté un petit repas. Nous avons commencé par un petit apéro tout simple : une verrine de thon-tomates, une cuillère d'oeufs avec du chorizo et un cocktail léger.     Pour 8 personnes   >  Verrine thon - tomates :  1 tomate, 1 boite de thon naturel, 2 cuillères à soupe de mayonnaise   - Coupez la tomate en petits dés - Mélangez le thon et la mayonnaise - Disposez des dés de tomate au fond de la... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

Crêpes

Aujourd'hui, 15h, mes frères et soeurs, mon amoureux et mon cousin sont à la maison et l'heure du goûter approchant, je me suis dit que quelques crêpes rempliraient bien nos ventres! Je me suis donc attelée à la tâche!    Pour 8 personnes    250g de farine, 4 oeufs, 50 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, beurre (pour la poêle)    - Dans un plat, mettez la farine et les oeufs.  - Progressivement, ajoutez le lait en fouettant. - Ajoutez le sucre vanillé et le sel.  -... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Rochers à la noix de coco

Il y a quelques jours, Amélie de Confessions d'une gourmande a publié une recette de rochers à la noix de coco et cela m'a tenté. J'ai donc essayé sa recette car j'adore les rochers à la noix de coco. Je n'ai juste pas mis de chocolat dessus car je les ai fait pour les offrir et les rochers vont devoir supporter un voyage en train jusqu'à chez mon chéri. Rien n'empêche d'ajouter le chocolat à la dégustation!   Les rochers sont très bons, moelleux! L'assiette a bien diminué! Je vous invite à aller consulter la recette sur le... [Lire la suite]
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